In Lisdorf fand passend zur Jahreszeit das traditionelle Sauerkrautfest in Lonsis Hofladen statt. Bürgermeister Carsten Quirin feierte gemeinsam mit zahlreichen Besuchern den diesjährigen Ernteerfolg und erhielt dabei Einblicke in die Herstellung eines Lebensmittels, das seit Generationen fest zur regionalen Küchenkultur gehört.
Dabei konnten die interessierten Gäste sowohl die moderne als auch die traditionelle Herstellung von Sauerkraut kennenlernen. Besonders für die jüngsten Besucher war es ein Erlebnis, die frisch geernteten Kohlköpfe selbst zu verarbeiten. Der Kohl stammte dabei aus eigenem Anbau aus der Lisdorfer Aue, sodass der Weg vom Feld über die Verarbeitung bis hin zum fertigen Sauerkraut im Gärtopf anschaulich nachvollzogen werden konnte.
Auch kulinarisch hatte das Fest weit mehr als Sauerkraut zu bieten. Der Lisdorfer Verein für Heimatkunde servierte zum Mittagessen leckere Kürbissuppe. An der Kaffee- und Kuchentheke konnten sich die Gäste zudem mit süßen Köstlichkeiten stärken.
Veranstaltungsort war der Hofladen von Gemüsebau Lonsdorfer in der Oberbruchstraße 40, einem traditionsreichen Familienbetrieb, der seit 1871 besteht und mittlerweile in fünfter Generation geführt wird. Der im Jahr 2022 eröffnete Hofladen bietet die Möglichkeit, regionale Erzeugnisse und zahlreiche selbst hergestellte Produkte direkt vor Ort zu entdecken. Damit verbindet der Betrieb landwirtschaftliche Tradition mit einem zeitgemäßen Angebot und macht die Vielfalt regionaler Lebensmittel unmittelbar erlebbar.
Durch die Zusammenarbeit der Gemüsebau Lonsdorfer GbR, von Samen Breininger und des Vereins für Heimatkunde Lisdorf konnte eine alte Lisdorfer Tradition wiederbelebt werden. Das große Interesse und zahlreiche glückliche Gäste zeigen, dass die regionale Herstellung von Lebensmitteln keineswegs ein Relikt vergangener Zeiten ist. Vielmehr schafft sie eine Verbindung zwischen Landwirtschaft, regionaler Identität und gemeinschaftlichem Erleben. Dass dabei auch der Spaß nicht zu kurz kam, bewiesen insbesondere die jüngsten Gäste, von denen sich manche beim Fest zu regelrechten Sauerkrautexperten entwickelten.
Foto: Peter Speth
Bildtext: Bürgermeister Carsten Quirin besuchte das traditionelle Sauerkrautfest in Lonsis Hofladen in Lisdorf.
